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专家提醒:玻璃不 一定比塑料耐热性强

浏览次数: 日期:2015年7月9日 09:02

夏季到来,保鲜盒使用率高起来。随着食 品安全意识的提高,人们在选购保鲜盒时,除了关注其价格、款式、尺寸外,材质及 其耐热性也成了一个重要的衡量因素。据了解,现在市 面上的保鲜盒材质主要有塑料和玻璃两种,二者最 近市场表现如何?在入微 波炉加热时如何规避安全隐患?
    近日,记者就此进行了采访。记者走 访李沧的某家大型超市发现,在保鲜 盒的专营货架上,塑料材质的各种款式、品牌保 鲜盒只占到三分之一,比往年 明显要少了很多。该超市 的一位销售人员告诉记者,“最近积 压的塑料保鲜盒,现在都放在打折区里,已经不再在专柜销售。”
  “塑料保 鲜盒的价格实际上已经比往年降低了很多。像 ‘乐扣’这种大品牌的塑料盒,价格最 便宜的都已经降到了两三块钱,更不用 说其他那些不知名的牌子了。”维客广 场附近的一家超市工作人员告诉记者,“在以前 当然是塑料保鲜盒最受欢迎,但现在 情况已经有所不同了,部分消 费者担心塑料在经过高温加热后可能会产生化学物质。”
  “价格已 经不再是顾客购买保鲜盒的主要考量因素,现在顾 客更容易接受玻璃保鲜盒、陶瓷保鲜盒。”远洋广 场某商场的一位销售经理表示。记者在现场看到,一个容量为1升的玻 璃保鲜盒售价在60―80元,而这样 的价钱能买到六件套的塑料保鲜盒;而一款660毫升的 玻璃保鲜盒售价为48元,几乎是 同类塑料保鲜盒价格的三倍。但记者 驻足观察半小时发现,8名来选 购保鲜盒的顾客有5名选择了玻璃保鲜盒。
  加热看“资质”:塑料选“5”号 玻璃选耐热型
  江苏羽 佳塑业有限公司 了解到,保鲜盒 进入微波炉加热,塑料的不一定有害,玻璃的也不一定安全。
  “一些塑 料保鲜盒主要采用的是PP或PE材料制成,如温度 超过它们的耐热极限,确实会 有释放塑化剂的危险,但不能说塑料‘入炉’就一定 会出现食品安全隐患。”青岛质 监局的一位工作人员告诉记者,一般来说,塑料制品有7个塑料 种类的标志代码,“比如1号塑料 适用于矿泉水瓶;2号塑料 主要用于食品包装袋等等。其中5号塑料 主要成分是聚丙烯,耐热的温度可以达到130℃,是唯一 可以进入到微波炉加热的。”
  这位工作人员介绍,顾客可 以在选购塑料保鲜盒时,观察其 底部是否有三角形的“5”标志,来确定其是否具备 “入炉”的 “资质”,“选购时 要注意选择正规品牌,使用时 避免长时间用高温加热塑料饭盒。”
  同时,玻璃进 入微波炉也并不意味着万无一失。如果不 注意不同玻璃材质的细微差别,就盲目放入微波炉,也会面 临不小的安全隐患。
  “我们日 常生活中使用的玻璃器皿的材质,有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃三种。普通玻 璃器皿只能作为普通容器使用,钢化玻 璃主要作为建筑材料和家居装饰等使用,而需要 高温加热则必须使用耐热玻璃。”青岛市 消保委的一位工作人员介绍,现在市 场上出现的一些玻璃保鲜盒,多贴有“钢化耐热玻璃”和“耐热钢化玻璃”字样,“听上去 好像耐热和钢化就是一回事,其实是在误导消费者。”
  这位工作人员介绍,根据我国消协发布的 《钢化玻 璃器皿具有自爆风险耐热玻璃器皿安全系数高》的警示,“很多消 费者并不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别,误将钢 化玻璃容器用作了烹饪用途,以至造 成了钢化玻璃器皿爆裂后伤人的事件。”
  普通消 费者根本不可能从外观上看出“钢化”与“耐热”玻璃的区别,但目前 市场上却存在着标示不清的现象。目前中 国日用玻璃企业协会已经制定出相关的管理方法,具体实 施工作正在陆续展开。

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